{"title":"Slagershaak RVS","description":"\u003cp\u003eDe slagershaak is de haak van het vak: een zware s-vorm van roestvast staal waarvan het ene eind over de rail gaat en het andere door het vlees. Omdat hij open is kunt u hem langs de rail schuiven, en dat is precies waarom hij in een slagerij en een wildverwerking sneller werkt dan een haak met een gesloten oog. Wie op slagerij haak zoekt, komt hier uit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVijf maten en waar ze voor bedoeld zijn\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMaat\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eVerpakking\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eGeschikt voor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e4 x 80 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20 stuks\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWorst, gevogelte, kleine delen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e5 x 100 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20 stuks\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSpek, buikstukken, rookwaar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e5 x 120 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20 stuks\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMiddelgrote delen aan de rail\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e5,5 x 140 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10 stuks\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRibstukken, wild\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e6 x 160 mm\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10 stuks\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHele hammen en zware delen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eHet eerste getal is de dikte van het staal, het tweede de lengte van de haak. De dikte bepaalt de draagkracht, de lengte hoe diep de punt door het vlees steekt en hoe ver het stuk onder de rail hangt. Reken bij een volle rail ook op de ruimte tussen de stukken: bij 160 mm haken hangt het vlees een stuk lager dan bij 80 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWaarom RVS A2 hier de standaard is\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAlle slagershaken in ons assortiment zijn van RVS A2, AISI 304. Dat is de kwaliteit die in de vleesverwerking gangbaar is: glad, dicht, goed te reinigen en bestand tegen de vochtige lucht van een koelcel. A4 zou alleen meerwaarde hebben bij zout of chloor, en dat komt in een slagerij niet voor. Wat A2 en A4 onderscheidt leest u bij \u003ca href=\"\/collections\/rvs-haken\"\u003eRVS haken\u003c\/a\u003e; alle A2-artikelen staan bij \u003ca href=\"\/collections\/rvs-haken-a2\"\u003eRVS haken A2\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOpen haak, dus let op de rail\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDoordat beide einden open zijn, kan een slagershaak van de rail glijden als hij per ongeluk wordt opgetild. Gebruik daarom een rail met een opstaande rand of een railstop aan het uiteinde. Moet de haak echt vast zitten, kies dan de \u003ca href=\"\/collections\/vleeshaak-rvs\"\u003eRVS vleeshaak met gesloten oog\u003c\/a\u003e. Alle vleeshaken en slagershaken samen staan in de hub \u003ca href=\"\/collections\/vleeshaken\"\u003evleeshaken\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVeelgestelde vragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWat is het verschil met een gewone s-haak?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe slagershaak is zwaarder uitgevoerd en heeft aan één zijde een geslepen punt die door vlees moet kunnen. Een gewone \u003ca href=\"\/collections\/s-haak-rvs\"\u003eRVS s-haak\u003c\/a\u003e heeft twee stompe uiteinden en is bedoeld om iets aan te hangen, niet om ergens doorheen te gaan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoeveel kan een slagershaak dragen?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWij geven daar geen gecertificeerde waarde bij; dit is geen hijsmateriaal. In de praktijk is de dikte maatgevend: 4 mm voor lichte delen, 6 mm voor het zwaarste werk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMogen deze haken in de industriële vaatwasser?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJa. RVS A2 verdraagt heet water en ontvettende reinigers. Laat ze uitlekken en drogen zodat er geen zoutresten achterblijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZijn ze geschikt voor wildverwerking?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZeker, dat is naast de slagerij de meest voorkomende toepassing. Voor groot wild neemt u 5,5 x 140 of 6 x 160 mm, zodat de punt ruim door het bekken of de achterhand gaat.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"s-haken-slagershaken-815090255-140","title":"S-Haken, Metzgerhaken, A2 5,5 x 140 mm, 10 Stück","description":"\u003cp\u003eA2 5,5 x 140 mm\u003c\/p\u003e","brand":"IJzerwarenwebshop.nl - webshop van Seasons Retail B.V.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55300794483064,"sku":"815090255 140","price":23.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0855\/6304\/8238\/files\/rvs-s-haken-slagershaken-a2-5-5x140mm-10-stuk.jpg?v=1788788146"},{"product_id":"s-haken-slagershaken-815090250-100","title":"S-Haken, Metzgerhaken, A2 5x100mm, 20 Stück","description":"\u003cp\u003eA2 5x100mm\u003c\/p\u003e","brand":"IJzerwarenwebshop.nl - webshop van Seasons Retail B.V.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55300795629944,"sku":"815090250 100","price":31.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0855\/6304\/8238\/files\/rvs-s-haken-slagershaken-a2-5x100mm-20-stuk.jpg?v=1788788146"},{"product_id":"s-haken-slagershaken-815090260-160","title":"S-Haken, Metzgerhaken, A2 6x160mm, 10 Stück","description":"\u003cp\u003eA2 6x160mm\u003c\/p\u003e","brand":"IJzerwarenwebshop.nl - webshop van Seasons Retail B.V.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55300796121464,"sku":"815090260 160","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0855\/6304\/8238\/files\/rvs-s-haken-slagershaken-a2-6x160mm-10-stuk.jpg?v=1788788146"},{"product_id":"s-haken-slagershaken-815090250-120","title":"S-Haken, Metzgerhaken, A2 5x120mm, 20 Stück","description":"\u003cp\u003eA2 5x120mm\u003c\/p\u003e","brand":"IJzerwarenwebshop.nl - webshop van Seasons Retail B.V.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55300796809592,"sku":"815090250 120","price":21.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0855\/6304\/8238\/files\/rvs-s-haken-slagershaken-a2-5x120mm-20-stuk.jpg?v=1788788146"},{"product_id":"s-haken-slagershaken-815090240-080","title":"S-Haken, Metzgerhaken, A2 4x80mm, 20 Stück","description":"\u003cp\u003eA2 4x80mm\u003c\/p\u003e","brand":"IJzerwarenwebshop.nl - webshop van Seasons Retail B.V.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55300796875128,"sku":"815090240 080","price":21.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0855\/6304\/8238\/files\/rvs-s-haken-slagershaken-a2-4x80mm-20-stuk.jpg?v=1788788146"}],"url":"https:\/\/eisenwarenwebshop.de\/collections\/slagershaak-rvs.oembed","provider":"IJzerwarenwebshop.nl","version":"1.0","type":"link"}